起锅放少许的油，先把生姜丝放进去，胡萝卜片放进去煸炒一下，等到翻炒的变色了，我们再倒入一碗凉白开水把它煮到沸腾，再把黄瓜片倒进去，继续煮开快要出锅的时候，我们放入适量的盐，胡椒粉搅拌均匀关火，然后把这个蛋液倒进去就可以出锅食用啦
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