香菇面的制作方法(干香菇煮面的家常做法)

香菇面的制作方法(干香菇煮面的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-17 02:43:12

香菇面的制作方法

用料:粗圆面条150克、香菇50克、瘦肉50克、生菜适量、豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、胡椒粉、料酒、芝麻油、生抽、生粉(各适量)

1、瘦肉切成肉末,加入少许生许抓匀;香菇洗净挤干水分后切成片,香菇柄切成小丁,大蒜与生姜切碎,葱切花,生菜洗净沥干待用。

2、热锅放油,然后放入姜蒜末、香菇丁、豆瓣酱炒香。

3、煸出香味之后,在锅里放入瘦肉末继续翻炒。

4、炒至肉末变色,可以闻到香味后,放入香菇片。

5、翻炒几下后放入胡椒粉、料酒,加入适量的水。

6、大火烧开后,再让其滚一分钟到两分钟左右。

7、再加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油后关火。

8、将生菜放入沸水中稍烫一下后,捞出沥干待用。

9、锅内加入适量的水,加入少许的盐、面条和油,用筷子将面条轻轻拨动几下,以防沾黏锅底。

10、待面条煮沸后加入少许冷水再将其煮沸,然后捞出放入碗中。

11、将烫好的生菜放在煮熟的面条上,再将煮好的汤舀入碗中即可食用。

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