柚子皮酿肉的做法广西（柚子皮干了酿肉的做法广西）

柚子皮酿肉的做法如下：

柚子皮削掉外面的黄皮，切成三角形，用开水烫一下，挤干水分后再用清水浸泡。

肥瘦相间的猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、料酒、蚝油、生抽和一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲。

泡好的柚子皮挤干水分后，酿入肉馅，顶部沾上淀粉封口。

锅内加油热至六成，转小火将柚子皮肉馅下锅炸至定型，再转大火升高油温复炸至金黄。

捞出后沥油装盘，可以根据口味加入番茄酱、辣椒酱或者沙拉酱等蘸食。

以上做法供您参考，也可以根据实际进行调整。