热水烫芥菜疙瘩是一道美味的菜肴,具体做法如下:
1. 准备好芥菜疙瘩、食盐、白醋、香油和辣椒油。
2. 将芥菜疙瘩洗净,去掉根部,再用刀切成薄片。
3. 将切好的芥菜疙瘩放入碗中,加入适量食盐,搅拌均匀,腌制10分钟。
4. 腌好后,将芥菜疙瘩放入一个干净的纱布中,挤出多余的水分。
5. 将挤干水分的芥菜疙瘩放入一个干净的大碗中,加入适量白醋、香油和辣椒油,搅拌均匀。
6. 拌匀后,将芥菜疙瘩放入冰箱冷藏半小时,使其充分入味。
7. 半小时后,将芥菜疙瘩取出,装盘即可食用。
注意事项:
1. 芥菜疙瘩要尽量切得薄一些,这样更容易入味。
2. 腌制芥菜疙瘩的时候,食盐不要放太多,以免太咸。