咸炝蟹的腌制方法(宁波呛蟹的正确腌制方法)

咸炝蟹的腌制方法(宁波呛蟹的正确腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-02 23:19:49

咸炝蟹的腌制方法

梭子蟹洗净

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横切梭子蟹(????要锋利,但切记注意安全,小心割手)

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梭子蟹一分为二

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取出蟹腮、蟹胃。

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在蟹横切面上撒一层食盐、再放一层白糖,一定要压实。

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保鲜膜覆盖,放入冰箱。两个小时后,用啤酒冲洗蟹横切面。然后切成小块,放入姜末,拌入米醋、白糖,即可入席食用。

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