腌膏蟹的正确方法（咸膏蟹的正宗腌制方法）

正确方法如下：

1. 首先，选择新鲜的膏蟹，确保蟹壳完整，膏质丰满。

2. 将膏蟹放入清水中浸泡片刻，以去除蟹壳上的杂质。

3. 用刷子或牙刷轻轻刷洗蟹壳，确保干净。

4. 准备一个容器，加入适量的盐和白醋，搅拌均匀。

5. 将膏蟹放入容器中，确保蟹壳完全浸没在盐醋水中。

6. 盖上容器，放入冰箱腌制，时间一般为4-6小时，以腌制至膏质更加鲜美。

7. 取出腌好的膏蟹，用清水冲洗干净，即可享用。