皮卡丘的做法（皮卡丘的做法视频教程）

皮卡丘小面包～萌萌哒的做法 液种拌匀，室温发酵到充满气泡，内部蜂窝状即可，因为天气比较热，我这次发了一个多小时就好了。也可以冷藏发酵，大概24小时左右就可以了。

将液种，主面团（除黄油外）所有材料搅拌均匀，揉至扩展阶段，加入黄油揉匀。进行基础发酵。发酵至大约两倍，手指搓洞不回弹不塌陷即可。

将面团分成10克的面团14份，60克的面团8个（7个皮卡丘，一个圆包）。滚圆松弛15分钟。擀开成圆形，放入自己喜欢的夹馅儿。收口捏紧。

10克的面团揉成长椭圆形，一端轻轻压扁。就是皮卡丘的耳朵。

将头部放在耳朵扁平一端的上面压住。

皮卡丘就做好啦。

全部做好后入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。

发酵完毕，表面涂蛋液。入预热180度烤箱中层上下火烤18分钟左右即可。火力时间根据自己烤箱。

最后装饰完毕，可爱的皮卡丘就完成啦！巧克力装一次性裱花袋隔热水融化，剪刀剪个小口子就可以了。