每100g西兰花仅含17mg钾元素。
西兰花中富含的维生素A与人的视觉健康存在密切关联，适量进食西兰花以及其他富含维生素A的食物，对眼睛和视力有一定益处
均含有蛋白质以及不溶性膳食纤维和钙、钠、锌等微量元素，因此适量进食对身体有益
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