煎鱼块的做法（鱼炸后再炖的家常做法）

煎鱼块是一道美味的海鲜菜肴，下面是一个简单的煎鱼块的做法：

材料：

- 鱼块：根据个人喜好选择鱼肉，比如鳕鱼、鲈鱼、三文鱼等。

- 面粉：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 橄榄油或植物油：适量

- 新鲜柠檬片：用于装饰和调味

步骤：

1. 将鱼块用厨房纸巾轻轻擦干，然后切成适合的块状。如果鱼块较厚，可以考虑将其切成更薄的片。

2. 在一个碗中，将面粉、盐和胡椒粉混合均匀。这个混合物用来给鱼块表面上一层薄薄的面粉涂层，增加煎炸时的口感。

3. 在平底锅中加热橄榄油或植物油，中小火。当油热时，将鱼块依次放入面粉混合物中翻转，确保每一块鱼均匀地沾满面粉。

4. 将面粉沾满的鱼块放入锅中小心煎炸。根据鱼块的大小和厚度，煎炸2-3分钟，或直到鱼块的底部变金黄色。然后使用铲子或夹子将鱼块翻转过来，继续煎炸另一面，直到鱼块煎熟。

5. 煎炸完成后，用厨房纸巾吸去多余的油脂。

6. 将煎好的鱼块摆放在盘子上，可以用新鲜柠檬片装饰。你还可以加入自己喜欢的配菜，如蔬菜沙拉、蒜蓉理红酱等。

现在，你可以享用美味的煎鱼块了！记得在食用前挤上柠檬汁来增添酸味。