爷俩水煮牛肉片的正宗做法（水煮牛肉片最简单的做法）

您好，爷俩水煮牛肉片是一道经典的川菜，以下是其正宗做法：

材料：

- 牛肉片：200克

- 豆瓣酱：2汤匙

- 辣椒粉：1汤匙

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 青蒜叶：适量

- 青红椒：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将牛肉片用盐腌制片刻，使其更加嫩滑。

2. 准备一锅开水，加入少许盐和食用油，将牛肉片焯水，至变色捞起备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入豆瓣酱、辣椒粉、蒜末、姜末炒香。

4. 加入适量的水，煮开后加入焯水的牛肉片，煮至牛肉熟透。

5. 加入青蒜叶、青红椒翻炒均匀。

6. 最后加入鸡精调味即可。

这样，一道正宗的爷俩水煮牛肉片就做好了。可以搭配米饭或面条一起食用，味道麻辣鲜香。