鸡蛋饼包肉的做法

鸡蛋1个，面粉50克，肉泥200克，胡萝卜50克，葱、姜，盐，生抽，香油等适量。

01、把鸡蛋磕碗里，加入面粉，盐，用筷子搅拌均匀，制成蛋糊。

02、把肉泥从冰箱里取出放盘里消开，葱、姜切成末。

03、把肉泥消开后，加入1勺盐、2勺生抽，胡萝卜丝，2勺香油，搅拌均匀制成卷饼肉馅。

04、取一平锅，给锅底滑一层胡油油，锅六成热时，把蛋糊倒入锅内摊平，调小火烙熟。

05、把烙熟的鸡蛋饼放盘子里，把肉馅摊于蛋饼上。

06、把蛋饼从一边向上卷起，包住肉馅，卷成筒状放盘里。

07、把卷好的蛋饼卷放入蒸笼里，大火把水烧开，隔水蒸上20分种蒸熟。

08、取出蛋饼卷，用刀切成小段，摆成花样，放入盘子里。不错！鸡蛋饼包肉馅卷做好了，开吃！