老式玉米面煎饼做法（山东玉米面煎饼老式做法全过程）

主料：

玉米面100g

鸡蛋1g

白面20g

辅料：

盐3g

鸡精2g

做法：

1. 玉米面掺一点白面，搅均匀

2. 加清水搅匀，加盐，鸡精

3. 胡萝卜切碎

4. 锅中放油，中火煸炒胡萝卜

5. 下入玉米面

6. 磕破一个鸡蛋，在饼表面上涂匀，小火使鸡蛋凝固

7. 翻面，煎制两面金黄

8. 可以在表面抹一层黄豆酱或番茄沙司，改刀装盘