小排藕汤做法（小排炖汤的正宗做法）

小排藕汤是一道营养丰富的汤品，下面是具体的做法：

所需材料：

1. 小排500克

2. 藕1个

3. 姜适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 胡椒粉适量

7. 鸡精适量

8. 水适量

步骤：

1. 将小排洗净，切成小块，放入锅中加入适量的水，加入切好的姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

2. 藕去皮，切成块备用。

3. 在锅中加入适量的水，放入煮好的小排，加入切好的藕块，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

4. 炖煮的过程中要不时翻动小排和藕块，防止糊锅。

5. 当小排和藕都炖熟后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，煮沸后即可出锅。