包的包子中间包几个褶后就开裂(包子还没蒸褶子就开裂了怎么解决)

包的包子中间包几个褶后就开裂(包子还没蒸褶子就开裂了怎么解决)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 05:10:14

包的包子中间包几个褶后就开裂

1、包包子的时候,收口有油。

2、如果包子裂口比较大,一般是面粉筋度偏低,属于低筋面粉,这种面粉蒸出的包子很容易出现裂口的现象,只需要更换中筋面粉就可以解决问题。

3、如果包子有细小的裂纹,一般是面团在发酵过程中,醒发的湿度比较低,也会造成包子的表皮出现细小的裂纹。

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