木耳菜煮猪肝汤的做法（黄花木耳猪肝汤家常做法）

食材

木耳菜1把，猪肝1块，生姜1个，葱1根，花椒粒1小撮，花生油1匙，葱姜适量，料酒1匙，盐1匙

做法步骤：

步骤 1/7

准备好所有食材

步骤 2/7

生姜1块清洗干净切成末备用；葱清洗干净，葱白切成段，葱叶切碎；木耳菜摘洗干净，沥干水份备用；

步骤 3/7

猪肝清洗干净，切成薄片，然后放入清水里再淘洗几遍，沥干水份备用；

步骤 4/7

猪肝放入盐半茶匙、生姜末、葱白、花生油1茶匙、葱姜料酒1茶匙、花椒粒1小撮，搅拌均匀腌制备用；

步骤 5/7

锅里烧水，水滚开后，一片一片放入腌制好的猪肝，然后把腌制的料也一起放进去，煮至猪肝变色，然后把表面的血水去掉；（不建议猪肝焯水，焯水的猪肝煮汤口感不好）

步骤 6/7

然后倒入木耳菜，煮至熟透，放入盐1茶匙，葱末就可以出锅了；

步骤 7/7

开吃了。