红烧肉炖土豆鸡蛋的做法（红烧肉炖鸡蛋土豆的做法）

主料4人份

五花肉500克

鸡蛋 100克

土豆100克

辅料

冰糖30克 干辣椒5克

步骤1

五花肉切块，土豆去皮切块。鸡蛋煮熟备用。

步骤2

锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟。

步骤3

锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀。

步骤4

加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟。

步骤5

倒入土豆块，鸡蛋。翻炒均匀，加入生抽，盐，小火炖15分钟。