忻州酸菜萝卜的做法（忻州酸菜的做法大全）

忻州酸菜萝卜是一道传统的中式菜肴，以下是其做法：

材料：

- 酸菜 200 克

- 萝卜 500 克

- 猪肉末 100 克

- 葱姜蒜 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 白胡椒粉 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 将酸菜用清水冲洗干净，切成小段备用。

2. 萝卜去皮，洗净，切成薄片备用。

3. 葱姜蒜洗净，切成末备用。

4. 热锅凉油，加入猪肉末煸炒至变色。

5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。

6. 加入酸菜段和萝卜片，翻炒均匀。

7. 加入适量盐、生抽、料酒和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

8. 加入适量清水，大火煮开后转小火煮 15 分钟。

9. 加入适量淀粉勾芡，搅拌均匀即可。