景德镇十大招牌菜包括:
高岭土煨肉:高岭土煨肉是江西景德镇的传统特产美食,以高岭的瓷土为原材料,用猪油网、荷叶包好猪肉,用岩土泥包裹住,烤三四个小时。烤制完成的肉颜色深红,茶味与肉味的混合非常浓郁,口感软嫩爽滑。
油条包麻糍:将油条和麻糍结合起来,吃起来香甜可口,老少皆宜,既有油条的香脆,又具麻糍的香甜。
七中小肉:将里脊肉炸至金黄,初入口,里脊肉油炸火候控制得很好,很嫩,搭配秘制辣酱,香滑可口,鲜美十足。
米粉蒸肉:是江西省特色名菜,也是景德镇的传统美食,属于赣菜系列。每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉。
板栗烧鸡:在景德镇种植有特别多的栗子树,烹饪出来的会有一种鲜美的口感,里面还有加入红辣椒、大蒜等配料。成品棕红油亮、咸香中带着微辣。
桂花鲜姜酱菜:其制作需挑选新颖、肥嫩的、白露前后一星期的鲜姜为主要质料,以豆酱、酱油、白糖、桂花香糖、味精为辅佐质料。其成品具有非常鲜味的口感、酱美的浓重香味,咸辣可口的特性。
瓷泥煨鸡:是江西景德镇的特色小吃,也是是景德镇特色的创新菜,历经数代传承至今,凝聚着瓷都人的智慧。
油炸馄饨:馄饨过油炸熟,再蘸上醋或者辣椒酱,口味相当诱人。
乐平桃酥:是江西省特色名小吃,景德镇乐平传统名食。其用料讲究,制作精良,成品具有酥松可口、营养丰富等特点,被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。
波浪肉:其食材主要有五花熏肉、麻油、醋等。制作时将熏肉洗净,放入笼屉里将其蒸软,切成薄片,蘸上麻油甜酱,放上作料。
以上就是景德镇的一些招牌菜,每一个都有其独特的烹饪技巧和美味的口感,可以按照自己的口味尝试。