大排肉怎样做最好吃（大排的家常做法）

食材

去骨大排 、 淀粉 、 鸡蛋 、 面包粉 、 蒜泥 、 盐 、 料酒 、 食用油 、 蜂蜜

烹饪步骤

步骤1/3

肉切成1CM左右的厚片，接着把每片肉都用刀背锤松，横锤一遍，竖锤一遍。千万别嫌烦，这样做出来才会酥松可口，不然会老得咬不动哦！

步骤2/3

锤好的肉肉用盐，酒，蒜泥，蜂蜜，油混进肉里，抓匀，腌制一会儿。这边打一个鸡蛋，再准备两个盘子，装上淀粉和面包粉

最后一步

然后，把腌制好的肉片先沾上淀粉，再混一层蛋液，最后裹上面包粉过油炸到金黄出锅