牛尾骨炖什么最好

牛尾骨炖山药最好。

1、洗净的牛尾骨冷水下锅，加入2勺料酒，4勺姜片，大火烧开煮出血沫。用笊篱捞出，用清水冲洗干净沥干水份备用。

2、锅中加入大量清水，放入洗净的牛尾骨，加入4片姜片 半根切好的葱段，加入2勺料酒，大火烧开转小火盖上锅盖，慢炖1个半小时。

3、牛尾炖至软烂，加入处理好的山药，加入一调味勺的盐，大火烧开转小火，盖上锅盖小火烧炖20分钟左右。炖至山药软烂。

4、出锅前撒上切好的香菜末即可。