西贝鸡丝莜面怎么做

1、西贝莜面适量（莜麦生长在高寒干旱地区，恶劣的气候导致莜麦的产量低，但同时也为莜麦不受病虫侵害创造了有利的条件，春天撒一把种子，不施化肥浇不上水，人种天养产量低，真正的天然绿色食品）

2、用适量的温水揉成面团

3、把面团擀之厚度适中的薄片，用刀划成均等的细条状

4、锅里烧开水把莜面条放进去煮30秒左右即可

5、锅里放适量的油烧热把肉丝放进去煸炒，加两勺甜面酱翻炒均匀

6、翻炒至鸡丝上色

7、把葱花，青椒丝，木耳放进去翻炒

8、甜面酱含有盐量（如果觉得盐不够加少许盐，喜欢加鸡精的加少许鸡精，按照个人喜好）

9、把煮好的莜面放盘子最下面，炒好的肉丝淋上，吃的时候拌均匀即可。