椒盐猪头排正宗做法（厦门猪头排的做法配方）

1. 正宗2. 椒盐猪头排的正宗做法是先将猪头排切成适当大小的块，然后用盐和胡椒粉腌制一段时间，使其入味。
接着将腌制好的猪头排均匀地裹上一层淀粉，再用油炸至金黄酥脆。
最后，将炸好的猪头排沥干油分，撒上一些炸过的蒜末、辣椒粉和盐，轻轻翻炒均匀即可。
3. 椒盐猪头排是一道美味可口的传统菜肴，其正宗做法能够保持猪头排的鲜嫩口感，同时搭配上椒盐的香辣味道，更加增添了食欲。
此外，根据个人口味的不同，还可以根据喜好添加一些其他调料，如五香粉、孜然粉等，以增加口感的层次感。