蜜汁肉做法（蜜汁肉的正宗做法视频）

烹饪步骤 共14步

1

准备好所需食材



2

猪肉洗净改切成小块



3

将猪肉块倒入破壁机的搅拌杯内



4

按启动按钮，然后选择你想要的速度和时间，将猪肉打至细腻的肉糜状态



5

在肉糜中调入糖、料酒、蚝油、鸡精、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽和红曲粉



6

搅拌均匀后腌制一个小时



7

案板上铺一块大于烤盘(28*28cm)的油纸，取1/3腌制好的肉馅平均的铺到油纸上，然后在上面盖上一层油纸，用擀面杖来回的轻轻擀压，使肉馅完全的铺满整个油纸，薄厚要均匀



8

然后揭去上面的油纸，将擀好的肉脯放进烤盘内



9

烤箱提前上下火180度预热，放入中层烤约十分钟



10

利用烤肉脯的时间将蜂蜜放入小碗中，再调入适量清水搅拌均匀，不要调得太稀了



11

十分钟后肉脯已经定型，取出来两面都刷上蜂蜜水，再重新放入烤箱继续烤约十分钟



12

到时间后取出两面还是刷蜂蜜水，然后撒上适量芝麻，放进烤箱最后烤约五分钟，全程烤约25-30分钟



13

将烤好的肉脯取出晾凉，然后切片食用即可



14

有滋有味、货真价实哦!