火麻油含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。
根据食物成分表每100克火麻仁油约含能量897千卡,维生素E8.55毫克,其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、及多不饱和脂肪酸比例分别约为15%、40%和45%。
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根据食物成分表每100克火麻仁油约含能量897千卡,维生素E8.55毫克,其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、及多不饱和脂肪酸比例分别约为15%、40%和45%。
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