煮羊肉最香的香料配方（煮羊肉四放三不放）

炖羊肉的香料有：果皮，红枣，香叶，花椒和八角。炖羊肉都会用到小茴香，可以帮助羊肉去膻增香；另外的3种香料就是桂皮、香叶和白芷。

桂皮有淡淡的药香味，可以使炖出来的羊肉汤更浓郁好喝；香叶的作用就是增加香味；用白芷炖出来的羊肉汤汁更奶白，味道更清香好喝。