辣椒吃不完怎么做干菜（干菜辣椒最正宗做法）

辣椒洗净，剖开去掉瓤子，焯水，捞出过水，铺到帘子上，放阳光下爆晒，晒干，装入透气的袋子里，放阴凉通风处储存，吃时，用油干炸即可。