辣椒怎么晒干好吃又简单（辣椒怎么晒干不腐烂）

晒干辣椒是常见的保存方法，而且晒干的辣椒很适合用来制作各种调味料和佐料。以下是晒干辣椒的简单方法：

1. 准备好新鲜辣椒，挑选完整无损的果实，清洗干净。

2. 给辣椒去蒂、切成小段或者剪成串状，让它们更容易晾干。

3. 将辣椒均匀地分布在晒干场所，选择阳光明媚通风干燥的地方进行晾晒，避免下雨，以免辣椒出现霉变。

4. 山区和湿润的气候下，在太阳充足的情况下，每天需要向辣椒翻一次面，促进其均匀晾干；如在干燥的环境中，每两三天翻一次面即可。

5. 晾干后，将辣椒晒至没有水分，并温度达到了20~30℃时，就可以收拾起来准备使用了。