材料:霸王花70克、百合50克、蜜枣3个、南杏15克、北杏10克、猪肺1个、胡萝卜、猪碎骨100克、生姜3片。
做法:
1、猪肺反复冲洗干净到雪白色,切成中块,放小许面粉和水,用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉,然后用清水冲洗。
2、再用白醋和清水淹过猪肺浸泡10分钟左右,去除腥味和细菌。
3、将肺块放进开水来煮2分钟,将肺内的脏物都逼出。
4、其余各物浸泡。
5、一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时。
6、加入适量盐调味即可
材料:霸王花70克、百合50克、蜜枣3个、南杏15克、北杏10克、猪肺1个、胡萝卜、猪碎骨100克、生姜3片。
做法:
1、猪肺反复冲洗干净到雪白色,切成中块,放小许面粉和水,用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉,然后用清水冲洗。
2、再用白醋和清水淹过猪肺浸泡10分钟左右,去除腥味和细菌。
3、将肺块放进开水来煮2分钟,将肺内的脏物都逼出。
4、其余各物浸泡。
5、一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时。
6、加入适量盐调味即可
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