安宁烤鸭配方

安宁烤鸭是一道传统的北京烤鸭，其制作方法独特。首先将鸭子去毛去内脏，然后将香料、酱油、白糖等腌制在鸭子表面，再用炭火烤制，直至鸭皮金黄酥脆，肉质鲜嫩，口感极佳。烤鸭蘸酱包括甜面酱、大葱和黄瓜，搭配米饭食用更佳。安宁烤鸭是京城的一道名菜，深受人们喜爱。