托克逊拌面的由来（正宗托克逊拌面做法）

1. 托克逊拌面起源于新疆乌鲁木齐市托克逊镇，以纯正的手工拉面为基础，添加当地独特的食材，做成了别具一格的拌面。
可以说，托克逊拌面是新疆乌鲁木齐的一道著名特色美食。
2. 据说，这道拌面的制作方法在10世纪左右便已有所涉及，而真正被正式定名为托克逊拌面的日期则不详。
长期以来，托克逊拌面不仅作为新疆重要的小吃之一，而且也是代表着中外文化交流的一种独特美食。
从这个意义上看，托克逊拌面是做为一道风靡世界的美食而得以流传下来的。