潮汕炸猪皮如何做菜（潮汕炸猪皮做法大全）

潮汕炸猪皮是一道美味的传统菜肴，做法如下：炸猪皮的做法非常简单，不难掌握。
首先需要准备好猪皮，将猪皮剪成合适的大小，然后放入开水中焯烫，捞出晾干。
接着在猪皮表面划几刀，注意不要切破。
将猪皮放入热油中炸，直到表面金黄脆爽即可。
炸好后，可以撒上葱花和五香粉提味。
炸猪皮的关键在于火候和猪皮的准备。
焯烫后的猪皮一定要晾干，否则在炸制过程中容易出现爆油现象。
炸的过程中要保持油温适中，避免炸焦或炸不熟。
最后配上葱花和五香粉，更能增加口感和美味度。