绿豆脱皮用热水泡还是冷水（脱皮绿豆浸泡多长时间变软）

绿豆脱皮用热水泡。
绿豆的膜在热水下更容易松软，便于脱皮。
在泡绿豆时，可以将绿豆放入热水中，热水温度不要太高，以免破坏绿豆中的营养成分。
泡绿豆时，可以将水反复冲洗，以便更好地脱去皮。