蒜苔葱头炒肝的做法（蒜苔炒肝尖的家常做法）

食材明细

猪肝、蒜苔、青椒、蒜片、姜、盐、酱油、料酒、生粉各适量

1、猪肝洗净。

2、切薄片，然后用清水泡10分钟。

3、把水倒干，调入料酒，盐，生粉，搅匀，腌制10分钟

4、蒜苔洗净切段，姜、蒜切片，青椒洗净切块

5、锅内热油，放入蒜苔，调盐炒匀出锅。

6、锅内热油，把蒜片，姜片炒香。

7、倒入猪肝翻炒。

8、加少许水炒一下。

9、收汁倒入蒜苔和青椒翻炒至断生。

10、最后调入盐和酱油炒匀出锅即可。