1.将猪肚洗净，切成薄片；
2.锅中加水烧开，放入猪肚片焯水去腥；
3.捞出猪肚片，沥干水分；
4.锅中加入适量清水，放入生姜片、葱段、料酒和白胡椒粉；
5.大火烧开后，放入猪肚片，转小火炖煮1小时；
6.加盐调味，炖煮至猪肚熟烂即可
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