红烧猪爪最好吃的做法（猪爪的做法大全家常红烧）

回答如下：红烧猪爪是一道美味可口的传统中式菜肴，下面是一份简单易学的做法：

所需食材：

- 猪蹄子 2 只

- 生姜 6 片

- 葱 2 段

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 冰糖 2 块

- 八角 2 个

- 桂皮 1 小块

- 草果 2 个

- 花椒 1 小匙

- 盐 适量

- 清水 适量

- 食用油 适量

步骤：

1.将猪蹄子洗净、切成块状，并用开水焯水一下，去除血水和杂质。

2.锅中倒入适量油，加入生姜片、葱段、八角、桂皮、草果、花椒煸炒出香味。

3.将焯水后的猪蹄子加入锅中翻炒，加入料酒和生抽、老抽，翻炒均匀。

4.加入足够的清水，加入冰糖搅拌均匀，让糖完全融化。

5.大火烧开后转小火慢慢炖煮，约 1 小时后加入适量盐调味，再炖煮 20 分钟左右，直到猪蹄子变软烂，酱汁收浓即可。

6.出锅前可以加入一些葱花点缀，更加美味可口。

红烧猪爪的做法简单易学，口感浓郁鲜美，是一道适合家庭聚餐和宴客的佳肴。