红烧肉拌饭家常做法 正宗红烧肉拌饭怎么做（红烧肉拌饭的正确做法）

主料

黄豆芽 胡萝卜  

菠菜 新鲜香菇  

鸡蛋1颗 连皮五花肉3两  

火腿丝 辣白菜  

白饭       

辅料

生抽 料酒  

韩式辣酱 高汤半杯  

姜 蒜 洋葱  

烧肉拌饭的做法步骤

1. 锅内放冷水，放入肉块煮开后，再约五分钟，取出肉块冲净干净备用，将肉块切成0.5厘米厚的肉片

2. 锅内冷油，放入葱、姜、蒜，洋葱炒至出香味， 再放入肉片，转小火慢慢煸炒， 直至肉转微黄色，里面的油被煎出一些来了

3. 放入两大匙黄酒，一大匙生抽，一大匙韩式辣酱，加入半杯高汤，大火煮开后转小火煮， 直至煮至酱汁浓稠，即可

4. 平底锅上煎一颗糖心鸡蛋

5. 分别用开水，将新鲜香菇，菠菜，黄豆芽烫熟，沥干备用

6. 碗内装入白饭，用筷子翻松散

7. 将煮肉剩下的肉丝拌入饭内，再铺上蔬菜，火腿丝，肉片，辣白菜，鸡蛋，炒香芝麻即可