豆子:选择新鲜的黄豆、青豆或黑豆等豆类,确保其颗粒饱满、无异味。
石膏粉:也称豆腐凝固剂,是制作豆腐的关键成分,购买时注意选择食用级石膏粉,确保其纯度和安全性。
卤水:卤水是点豆腐的重要材料,可选择天然盐卤水或市售食用卤水,要注意其浓度和质量。
水:豆腐制作过程中需要大量的水,建议使用纯净水或过滤的自来水,确保水质清洁无杂质。
其他:还可能需要一些辅助工具和材料,如纱布、豆浆机、滤网、锅具等,根据具体制作方法而定。
豆子:选择新鲜的黄豆、青豆或黑豆等豆类,确保其颗粒饱满、无异味。
石膏粉:也称豆腐凝固剂,是制作豆腐的关键成分,购买时注意选择食用级石膏粉,确保其纯度和安全性。
卤水:卤水是点豆腐的重要材料,可选择天然盐卤水或市售食用卤水,要注意其浓度和质量。
水:豆腐制作过程中需要大量的水,建议使用纯净水或过滤的自来水,确保水质清洁无杂质。
其他:还可能需要一些辅助工具和材料,如纱布、豆浆机、滤网、锅具等,根据具体制作方法而定。
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