圆白菜怎么去除苦味（圆白菜有土腥味怎么处理）

1. 在80度热水中加少量食盐，将菜稍烫10秒，拿出即可。

2. 菜靠近根部有异味，炒菜时加入适量料酒即可。

3. 先使用清水泡洗，再用开水焯一遍，炒菜时选择大火快炒即可。