、首先咸鱼要清洗干净，切大块；
2、然后过水，时间不要太久，5成熟既可；
3、五花肉洗净切中块，过水放油；
4、放入干椒，葱花、蒜沫、独蒜头、姜条，煸出香味；
5、放入五花肉，煸炒出油，加料酒，酱油，然后加入咸鱼，放水，刚好浸到鱼肉为好
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