豆腐脑的豆子和水比例是多少(做豆腐脑豆子和水的比例多少最佳)

豆腐脑的豆子和水比例是多少(做豆腐脑豆子和水的比例多少最佳)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-28 07:47:45

豆腐脑的豆子和水比例是多少

黄豆和水的比例大概1:6左右。制作方法:【原料】:黄豆、猪肉、扇贝、黄花菜、木耳。【制作方法】:

1、黄豆洗净,用清水浸泡四个小时以上;

2、将泡好的黄豆倒入豆浆机中,倒入适量的水,煮好豆浆;

3、内脂用少许凉水融化;

4、豆浆滤掉豆渣,放凉至80-90度,倒入内脂中,盖上盖静置二十分钟即可。

5、猪肉切小丁、扇贝切小丁、黄花菜用清水泡软切小段;木耳用温水泡软摘去根部、洗净、撕小朵,姜切末;

6、猪肉丁、扇贝丁分别加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

7、锅中放少许油,放入姜末、肉末炒至变白,放入扇贝翻炒均匀,放入黄瓜菜、木耳翻炒片刻,倒入生抽调味、老抽调色,倒入适量清水煮沸,最后加水淀粉勾芡即可

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