野山桔的腌制方法

材料：

新鲜柑橘 (500g)

食盐 若干

步骤：

1/挑选一些个头大且新鲜的柑橘，用水洗干净。

2/煮滚一锅水，把柑橘倒入水中烫1分钟

3/把柑橘捞起，放阳台吹干。

4/玻璃瓶洗干净后彻底吹干，把吹干的柑橘放瓶中，每放一层就撒上适量的盐

5/直到把瓶子装满为止，使每个柑橘都能粘上盐，最后盖紧盖子 在阴凉处存放，盐就会慢慢溶化，而柑橘的水份也会逐渐跑出来，大概放4-5个月就腌好了