小麦醪糟做法

用料

小麦仁：500克 

甜酒酒曲：2克 

凉开水：300ml 

甘肃甜醅-黑小麦版的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买到了今年新下来的自然农法产出的黑小麦，洗净后冷水浸泡到麦粒发软，用了一晚上，夏天注意放冰箱不要坏掉。

步骤 2

上锅中火蒸到麦粒膨胀软糯，用时大概半小时。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出至一容器内晾凉，到手摸容器外壁略有温感，应低于40℃，撒入2克酒曲。倒入300ml凉开水，密封，常温放于通风阴凉处。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温25-30℃，48小时候既成，闻起来带酒香，吃起来甜甜的，是我喜欢的那片天空。