主料:猪蹄500g,酸萝卜300g
辅料:调和油2勺、食盐1勺、葱1段、姜1块、料酒1勺
步骤1
蹄膀焯水
步骤2
萝卜去皮切滚刀块
步骤3
蹄髈放进清水,大火烧开,去沫,放料酒和姜片,改小火炖
步骤4
小火慢炖,约2小时,用筷子能戳穿就熟了,可以放萝卜、盐
步骤5
等萝卜熟了,放点枸杞子,大火烧滚即可,装盆散点葱花更好
主料:猪蹄500g,酸萝卜300g
辅料:调和油2勺、食盐1勺、葱1段、姜1块、料酒1勺
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蹄膀焯水
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萝卜去皮切滚刀块
步骤3
蹄髈放进清水,大火烧开,去沫,放料酒和姜片,改小火炖
步骤4
小火慢炖,约2小时,用筷子能戳穿就熟了,可以放萝卜、盐
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