发面馓子的制作方法(自制馓子的做法和配方)

发面馓子的制作方法(自制馓子的做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-03 06:20:50

发面馓子的制作方法

食材:

  高筋面粉200克、盐适量、鸡蛋1个、黑芝麻3克

  馓子的制作过程:

  1、高筋面粉中加入鸡蛋、盐和芝麻,混合均匀,揉成光滑面团,醒发10分钟,然后盖上湿毛巾,再醒30分钟;

  2、面团搓成跟筷子一样粗细的条,再将条泡入油里,醒发1个小时;

  3、醒发好后先放在手指上盘条,再用两根筷子撑起来,拉长一下放入锅里炸;

  4、定型,再抬起再放入锅里抖抖,再拉直定型,抽出筷子,正反面炸好即可。

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