羽衣甘蓝做沙拉需要过水吗（沙拉甘蓝要不要焯水）

不能用过水，一般用甘蓝制作蔬菜沙拉的时候，都是不用焯水的，它可以生吃，

且味道同样非常好，但是若是炒菜或者是制作成其它的食物，那么还是有必要焯水的，这样可以让它的颜色更加鲜艳、口感脆嫩，减轻苦涩的味道。制作羽衣甘蓝非常简单。