发面馍怎么烙的又松又软（怎样馍又松又软还不用发面）

1.

主料：5人份小麦面粉500克，辅料：温水300毫升，酵母2克。第一步，在面粉中加酵母粉，边倒入用温水，边用筷子搅拌，直至搅拌成面穗。

2.

然后，将面穗用手在盆里和成光滑的面团。

3.

在温度28～38度的地方，将面团体积发酵至2倍大以上。

4.

取出发酵好的面团，用手揉匀，排出面团里的空气。

5.

然后将面团掰成均匀的剂子，根据个人喜好，可以调整剂子大小。

6.

然后将剂子用手搓圆，形成发面馍的生坯。

7.

用湿的蒸屉布将馍馍覆盖，进行二次发酵20分钟。

8.

冷水入锅，将馍馍放入蒸屉。

9.

盖上锅盖逐渐加温，待水开之后，用旺火再蒸制15分钟。

10.

上一步完成后先放置3—5分钟，然后再揭开锅盖即可取出又松软又好吃的馍馍。