1发面:取面粉500克,安琪酵母少许,放到一起,稍搅拌,用温水和成面团,盖上保鲜膜等面团发酵好。
2制作面饼坯。按揉发酵好的面团,排出气体。用擀面杖擀开,刷油,放盐,然后搓成长条,分成几个面剂(发现根据自己喜好),擀成一厘米厚的饼坯。
3. 烙饼。加热电饼铛,用中低档火,刷一点油,放置饼坯,两面金黄后成熟。
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