苦瓜粒煎蛋的做法（苦瓜煎蛋正宗做法）

主料

苦瓜适量

鸡蛋适量

辅料

葱末适量

盐适量

鸡精适量

苦瓜煎蛋的做法步骤

1.根据自己喜好放入苦瓜。

2.苦瓜中间切开，去除里面的籽。

3.苦瓜切末，开水下锅焯一下，1—2分钟，放入凉水泡水。

4.凉水浸泡。

5.苦瓜控水后加入鸡蛋，少量葱末，盐、鸡精拌匀即可。

6.锅中烧油放入之前苦瓜蛋液，两面煎至金黄色即可食用。