新鲜毛豆做酱豆的方法（新鲜毛豆做酱豆的方法视频）

热锅冷油入毛豆，把毛豆翻炒有香味后；

2. 下肉末，肉沫三肥七瘦，不停地翻炒；

3. 肉沫炒香后，加酒祛和姜末腥增香；

4. 加少量老抽可以增加毛豆的颜色；

5. 加甜面酱和豆瓣酱增加颜色和味道，需要不停地翻炒，甜面酱容易糊锅

6. 辣椒切圈，放入辣椒，给毛豆提味；

7. 倒一碗水，毛豆煮15分钟；

8. 15分钟后毛豆就煮好了，这时候的酱毛豆还不是很入味，不要着急吃，可以放2个小时再食用，更加有味道。