炖羊肉汤需要把羊肉炒一下吗(为啥羊肉炖了2小时还不烂)

炖羊肉汤需要把羊肉炒一下吗(为啥羊肉炖了2小时还不烂)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-06 00:53:16

炖羊肉汤需要把羊肉炒一下吗

不用炒,但是一定要放料酒和生姜片在锅中焯水,等水煮开之后,然后上面就会出现一层浮沫,去掉浮沫。

我们就可以把羊肉盛出来换另一个锅,另一个锅内也放一些清水,烧开之后我们把刚刚焯过水的羊肉也放进这个锅里,在锅里放一些白酒和姜片,等羊肉煮的差不多的时候将准备好的胡萝卜放进锅里一起煮,煮好之后,千万不要着急把锅盖打开,让它们再煮上30分钟就可以了,根据自己的喜好,放入枸杞和香菜等一些辅料,这样炖出的羊肉汤颜色非常好看,味道也非常好喝。

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